一年一度的“618電商購物節”又來(lái)了。

近期，奶酪新貴妙飛食品公布了其最新戰績(jì)。今年“618”，妙飛實(shí)現196%的逆勢增長(cháng)，讓行業(yè)驚艷。從2019年妙飛食品成立，并借由奶酪棒這一奶酪細分市場(chǎng)迅速切入，短短幾年時(shí)間，妙飛已經(jīng)成長(cháng)為奶酪行業(yè)領(lǐng)先品牌之一。外界關(guān)心的是，這位后起之秀，到底有何過(guò)人之處？

以差異化產(chǎn)品突圍，尋求市場(chǎng)新增量

作為乳業(yè)細分領(lǐng)域，兒童奶酪市場(chǎng)近兩年增長(cháng)迅猛。智研咨詢(xún)發(fā)布的《2020-2026年中國奶酪行業(yè)市場(chǎng)需求前景及競爭策略研究報告》顯示：2019年，我國零售奶酪終端市場(chǎng)規模約65.5億元，2010-2019年復合增速達22%，預計2024年終端市場(chǎng)規模將達到112億元，預計2020-2024年年均復合增速可達12%。

不可忽視的是，在行業(yè)飛快發(fā)展的同時(shí)，產(chǎn)品同質(zhì)化的問(wèn)題進(jìn)一步凸顯。如何打破奶酪同質(zhì)化問(wèn)題成為當下企業(yè)必須思考的問(wèn)題，而進(jìn)行創(chuàng )新以及差異化發(fā)展也成了當務(wù)之急。90后新生代寶媽正在成為嬰童市場(chǎng)主力軍，她們最看重兒童健康，過(guò)多糖分的攝入會(huì )增加兒童齲齒和肥胖的發(fā)病風(fēng)險，甚至導致兒童近視，在兒童飲食攝入中，少糖成為她們最為關(guān)注的點(diǎn)。洞察到這一消費趨勢后，今年初，妙飛率先提出“0蔗糖，更健康”的乳品消費新主張，并同步上市新一代產(chǎn)品——妙飛0蔗糖奶酪棒，這是一款專(zhuān)門(mén)針對兒童的0蔗糖奶酪棒。

妙飛0蔗糖奶酪棒拒絕人工合成，采用赤蘚糖醇以及從羅漢果中提取的天然成分羅漢果甜苷等作為蔗糖替代，真正做到0添加蔗糖，減少熱量攝入以及齲齒的發(fā)生率。在0蔗糖的基礎上，妙飛將這款產(chǎn)品的干酪含量提高到了55%，還將鈣鈉比進(jìn)行3：1的黃金比例調配，同時(shí)添加膳食纖維，促進(jìn)營(yíng)養吸收。在其他品牌奶酪棒主打“健康營(yíng)養”“含鈣量高”的時(shí)候，妙飛選擇“0蔗糖”形成差異化競爭，不但開(kāi)辟了0蔗糖健康新賽道，也為妙飛贏(yíng)得了市場(chǎng)增長(cháng)機會(huì )。

此外，值得一提的是，2021年11月22日，《食品安全國家標準 干酪》（GB 5420-2021）開(kāi)始實(shí)施?；诖吮尘?，妙飛集團旗下品牌小牛有約創(chuàng )新推出原制奶酪棒，在原料、營(yíng)養成分、配方等方面有了質(zhì)的提升。

小牛有約原制奶酪棒配料表第一位就是生牛乳，且乳及乳制品含量高達92%，不添加1滴水。小牛有約原制奶酪棒實(shí)現了4.7：1超白金鈣鈉比，鈉含量更低，在攝入等量鈣的同時(shí)攝入了更少的鈉，既能保證鈣的吸收，又能減輕身體的代謝負擔，助力兒童健康成長(cháng)。

作為妙飛集團研制的榮譽(yù)新品，小牛有約更加關(guān)注研發(fā)標準和食品質(zhì)量，是首批符合國家新標準的原制奶酪棒產(chǎn)品之一，在行業(yè)內達到了較高的技術(shù)水準。業(yè)內人士表示，小牛有約原制奶酪的上線(xiàn)，或將掀起高品質(zhì)原制奶酪新風(fēng)潮。

可以說(shuō)，妙飛食品緊隨市場(chǎng)發(fā)展趨勢創(chuàng )新產(chǎn)研、豐富品線(xiàn)布局，以切實(shí)行動(dòng)倡導健康化理念，推動(dòng)兒童奶酪棒變革和創(chuàng )新。在進(jìn)一步滿(mǎn)足中國孩子的健康營(yíng)養需求的同時(shí)，也順應中國乳品消費升級大趨勢。

探索營(yíng)銷(xiāo)新打法，引爆主流消費人群

酒香也怕巷子深。品牌想要出圈，單靠產(chǎn)品還遠遠不夠，還要依靠傳播策略，持續輸出品牌理念，才能牢牢抓住消費者的心。2021年，妙飛全面推進(jìn)品牌創(chuàng )新升級，多元布局、多點(diǎn)開(kāi)花，展開(kāi)了一系列的營(yíng)銷(xiāo)動(dòng)作。2021年6月底，妙飛在北京成功召開(kāi)品牌煥新會(huì )，宣布與分眾傳媒達成戰略合作，將斥資數億進(jìn)行廣告投放，覆蓋北京、上海、廣州、深圳等全國近百個(gè)城市3.1億主流消費人群，近百萬(wàn)電子屏同步上線(xiàn)。借助分眾在樓宇社區半壟斷的體量?jì)?yōu)勢，妙飛可以快速提高在主流消費圈層的影響力，提升消費者對品牌的認知和信任，形成心智預售。分眾傳媒創(chuàng )始人江南春很看好妙飛發(fā)展，他認為妙飛推出的0添加蔗糖奶酪棒在兒童健康食品發(fā)展上有重要的啟示意義。

此外，妙飛官宣著(zhù)名女星劉濤作為品牌代言人，她美麗健康，積極向上的形象與“0蔗糖更健康”的品牌理念高度契合。作為一名明星媽媽?zhuān)瑒龑和称返奶暨x標準非常嚴格，而妙飛對產(chǎn)品品質(zhì)科學(xué)嚴謹的態(tài)度和不遺余力的研發(fā)投入，打動(dòng)了劉濤。明星媽媽的加入，吸引大量主流消費人群的關(guān)注，強化消費者對品牌的感知，實(shí)現了品牌影響力的快速提升。

積極踐行社會(huì )責任，妙飛奶酪打頭陣

在當下的商業(yè)世界，高規格的企業(yè)之間的競爭已經(jīng)不單單停留在產(chǎn)品的層面，更多的是品牌影響力層面以及品牌背后的品牌文化直接的角力。今年初以來(lái)，新一輪疫情在多地反復，此時(shí)的營(yíng)養補給更顯得尤為重要。在這關(guān)鍵時(shí)刻，妙飛啟動(dòng)應急響應機制，迅速聯(lián)系宿遷市慈善總會(huì )進(jìn)行物資捐贈，此次捐贈20000箱愛(ài)心乳制品和防疫物資，以實(shí)際行動(dòng)為疫情防控助力。這些營(yíng)養補給物資被第一時(shí)間運送到抗疫一線(xiàn)，保障一線(xiàn)工作者的營(yíng)養補給，眾志成城，筑起抗擊疫情的鋼鐵防線(xiàn)。

▲妙飛集團向宿遷經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區捐贈520萬(wàn)元抗疫物資。

小溪匯聚成河，河流匯聚成海，妙飛集團生產(chǎn)副總經(jīng)理張志剛說(shuō)：“我們想通過(guò)這種行動(dòng)，帶動(dòng)周邊所有人參與進(jìn)來(lái)，同時(shí)實(shí)現快速戰疫勝利，當地政府領(lǐng)導對我們的關(guān)心和幫助是非常非常大的，所以我們想通過(guò)這種形式，為當地做一些力所能及的事?！?/span>作為奶酪行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè)，妙飛不忘以身作則，積極踐行社會(huì )責任，這充分彰顯了妙飛的企業(yè)高度和品牌格局。

大國“食”代、競爭升級，成立三年的妙飛食品，走出了一條中國奶酪行業(yè)發(fā)展新道路。與此同時(shí)，妙飛不忘反哺社會(huì )，積極踐行社會(huì )責任，更是體現了大品牌的擔當。這樣既有產(chǎn)品高度又有品牌溫度的妙飛奶酪，值得行業(yè)認可。

資料來(lái)源：瞭望智庫